Alimentos canábicos: Quais os benefícios de consumir?

Será que há benefícios em consumir alimentos canábicos? Além do uso da Cannabis para fins medicinais, cada vez mais, a indústria alimentícia têm introduzido esse ingrediente em diversos produtos, como bebidas, guloseimas, assados, entre outros.

A Cannabis faz parte da cultura humana há milhares de anos e tem sido utilizada para vários fins. No entanto, foi apenas nos últimos anos que os benefícios de consumir alimentos canábicos têm sido descobertos.

Os alimentos canábicos tornaram-se cada vez mais populares, e por boas razões. Não só oferecem todos os benefícios do consumo tradicional de Cannabis, como também vêm com uma série de outros benefícios.

Isso os torna perfeitos para aqueles que procuram formas alternativas de consumir Cannabis.

Desde a redução da ansiedade e do estresse até ao alívio da dor e à promoção de um sono melhor, os alimentos canábicos têm o potencial de melhorar a sua saúde e bem-estar em geral.

Portanto, se estiver curioso sobre os benefícios de consumir alimentos canábicos, continue lendo para aprender sobre.

É possível usar Cannabis em alimentos?

A Cannabis tem sido utilizada na alimentação há séculos, mas só recentemente se tornou um ingrediente popular no mundo culinário. Existem várias formas de utilizar a Cannabis nos alimentos, mas o método mais comum é infundi-la em óleo ou manteiga. Dessa forma, separamos os canabinoides da matéria vegetal mantendo os efeitos no sistema endocanabinoide.

Esses alimentos podem ser consumidos de diversas formas, como em doces, salgados e até mesmo em bebidas.

Um dos alimentos canábicos mais populares são os brownies de Cannabis. Eles são feitos a partir de uma mistura de manteiga ou óleo de cannabis com chocolate e outros ingredientes tradicionais de um brownie. O resultado é um doce com sabor e benefícios da Cannabis.

Também é possível encontrar salgados canábicos, como pipoca e batatas fritas temperadas com óleo de Cannabis. Esses alimentos têm um sabor semelhante aos seus equivalentes tradicionais, mas com o efeito adicional da planta.

O uso de Cannabis no setor de alimentos no mundo

O uso de Cannabis no setor alimentar tem aumentado nos últimos anos, com cada vez mais chefs e fabricantes de alimentos a incorporá-la nos seus produtos.

Alguns alimentos populares usando Cannabis incluem brownies, balas e barras de chocolate.

Estes produtos são frequentemente vendidos em países onde a Cannabis é permitida, onde são rotulados com a quantidade de THC e CBD por porção.

O uso de Cannabis no setor alimentar levou também ao desenvolvimento de novas tecnologias para a infusão de Cannabis em alimentos.

Um dos métodos mais inovadores é o uso da tecnologia de nanoemulsão, que permite a criação de canabinóides solúveis em água que podem ser facilmente incorporados numa variedade de alimentos e bebidas.

O uso da Cannabis para fins recreativos e medicinais é legalizado em poucos países, como alguns estados dos Estados Unidos, Canadá, Geórgia, Malta, México, África do Sul e Uruguai.

Outros países, como a Colômbia, permitem o uso da planta para fins medicinais e/ou uso industrial, como em alimentos canábicos. No Brasil, a Cannabis pode ser utilizada apenas de maneira medicinal.

Já em locais, como a União Europeia, permitem o uso do cânhamo em diversas composições, como na proteína e farinha de cânhamo, respeitando os limites das doses de THC e CBD.

A lei americana permite a produção e venda do cânhamo em todos os estados dos Estados Unidos (EUA). Assim, as empresas podem utilizar a Cannabis livremente em seus produtos, destacando-se os alimentícios, desde que respeitem o limite de 0,3% de THC.

Quais são os benefícios dos alimentos canábicos?

Um dos objetivos ao consumir Cannabis por meio de alimentos pode ser a redução de danos. Ou seja, evitar os danos causados por outros meios de consumir a planta, como fumando. Assim, podemos evitar a fumaça e a combustão, que libera substâncias nocivas.

Então, para pacientes que ingerem a Cannabis para fins medicinais, essa é uma maneira interessante.

Outra característica da ingestão dos alimentos canábicos pela via oral, é que o tempo para início do efeito das substâncias é mais longo do que quando fumados.

Pelo sistema digestivo, há maior demora para sentir os efeitos porque os canabinoides precisam ser metabolizados. Já quando ingeridas pelo fumo, as substâncias chegam mais rápido à corrente sanguínea pelos pulmões.

Pacientes que utilizam as substâncias para fins medicinais experimentam um alívio dos sintomas da doença e/ou sintomas por mais tempo.

Dessa forma, ingerir os componentes terapêuticos da Cannabis sem fumaça e com tempo de efeito mais longo são benefícios importantes de ingerir alimentos canábicos.

No caso de crianças, muitos pais preferem os comestíveis por serem mais fáceis de oferecer, pois têm um sabor mais agradável que o óleo.

Para além dos benefícios do consumo de Cannabis, muitos alimentos canábicos oferecem também benefícios nutricionais.

Por exemplo, muitos produtos preparados com Cannabis contém ingredientes que são ricos em proteínas e gorduras saudáveis.

As bebidas infusas de Cannabis, tais como chá e café, também oferecem uma gama de benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes e uma melhor digestão.

Alimentos canábicos no Brasil – são liberados?

No Brasil, os alimentos canábicos não são permitidos. A legislação brasileira permite apenas o uso medicinal da Cannabis, por meio de produtos autorizados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e com prescrição médica.

O uso adulto da Cannabis também não é permitido no país e pode resultar em sanções legais. Portanto, o uso de alimentos canábicos é considerado ilegal no Brasil e pode trazer consequências legais para quem os produz ou consome.

Assim, estes produtos são desenvolvidos em países onde são legalizados, locais em que passam por testes de laboratório para verificar a dosagem,como nos Estados Unidos, Canadá, Austrália e União Europeia.

Porém, alguns países vizinhos do Brasil, como Uruguai e Equador, também permitem a produção desse tipo de alimento. O Uruguai autorizou em 2022 o uso de ingredientes alimentares derivados de cânhamo.

Em 2014, foi aprovado o uso do CBD para tratamento de epilepsia e em 2015 a Anvisa aprovou alguns produtos à base de Cannabis para o tratamento de outras doenças.

Matéria complementar:

Psicólogo e Clínico Canábico – Unebrasil Podcast #7