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Queijo brasileiro fica entre os 12 melhores do mundo

Dudu Souza Setembro 30, 2023 2 min read
13 893

Ref: sónoticiaboa

Queijo carioca vence concurso internacional na França e fica entre os 12 melhores queijos mundiais

Foram mais de 1.640 concorrentes e o nosso ficou em 7° lugar no Mundial de Queijos e Produtos Lácteos de Tours. Fabrício Le Draper Vieira, do Rio de Janeiro, que produziu o Caprinus do Lago revelou:

Leva um ano para ficar pronto. E todos os dias, a gente tem que virar e escovar ele. São necessários 17 litros de leite para fazer um quilo de queijo. A produção é feita duas vezes por semana.

Paixão por queijos

A sintonia com queijos começou na infância. Fabrício, hoje dentista, quando tinha 12 anos pediu uma vaca ao pai. Vendo que era alta demais p’ra tirar o leite, ele então mudou o foco. Então em uma exposição de agropecuária, conheceu e se encantou com uma cabra. Ele disse:

Foi paixão à primeira vista. Eram lindas e de um tamanho que eu podia lidar.

Agora, coloquei tanta paixão no queijo que, em pouco tempo, consegui botar o queijo também entre os melhores do mundo. Acho que a paixão é o grande diferencial de tudo que eu faço. Faço tudo com muito amor, com muita paixão e tem dado certo.

Fila de espera

O Caprinus do Lago tem um coletivo de mais de 1000 pessoas na fila de espera, mas ele tem uma forma de agilizar esse processo, referindo-se ao bistro que tem no camil ele disse:

Se a pessoa for lá almoçar ou jantar com a gente, eu permito uma degustação do queijo. Mas só lá

Só vende pedaços 

O produto é exclusivo e não é vendido inteiro de 5 quilos p’ra uma pessoa só. Fabrício também pontua que não vai expandir a produção:

Eu prefiro mandar um pedaço para 20 pessoas do que um inteiro para uma pessoa só.

Quero que seja um produto exclusivo, do tipo prêmio, que a pessoa vai ter que esperar para provar

Com a produção reduzida o homem contou que a qualidade sempre vai se manter, mas disse que ainda está se acostumando com toda esse feedback.

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Leart EDL 7/12
Leart EDL 7/12
1 ano atrás

Tudo feito com amor, desde o que cuida da vaca ao queijo, é a chave para o sucesso 🇧🇷⭐️
Luz p’ra nós!

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Victor Magalhães (VIRGOLINO)
Victor Magalhães (VIRGOLINO)
1 ano atrás

Luz p’ra nós 🙏⚛️

0
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wsilvaedl
wsilvaedl
1 ano atrás

#luzpranos

0
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Thaís Peixoto
Thaís Peixoto
1 ano atrás

Luz pra nós

0
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Josevar de Sousa
Josevar de Sousa
1 ano atrás

Lpn!

0
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Jully DeLarge
Jully DeLarge
1 ano atrás

Quem sabe algum dia
Consigo
Provar
❣️

0
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dayllon
dayllon
1 ano atrás

Top!🧀

0
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Shirley Dias de Oliveira
Shirley Dias de Oliveira
1 ano atrás

Que maravilha.
Luz p´ra nós

0
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Williams Rodriguez
Williams Rodriguez
1 ano atrás

Luz pra nós!

0
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Márcio Vieira ☥
Márcio Vieira ☥
1 ano atrás

Luz p’ra nós!

0
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R. Gomes
R. Gomes
1 ano atrás

Luz p’ra nós!

0
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wsilvaedl
wsilvaedl
Reply to  R. Gomes
1 ano atrás

#lpn

0
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Lucas Schwarzbold
Lucas Schwarzbold
1 ano atrás

Daora

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