“Geladeira” de dois mil e quinhentos anos preservava gelo no deserto

A criação das geladeiras representou uma verdadeira revolução na preservação dos alimentos. Mas os antigos persas, antepassados dos atuais iranianos, criaram uma tecnologia própria de refrigeração. Ela até servia para preservar comida, mas tinha um outro propósito tão fundamental quanto: armazenar gelo no deserto.

Yakhchal foi criada pelos persas há cerca de 2.500 anos

• A “antepassada” da geladeira era bem diferente dos eletrodomésticos que temos em casa hoje.

• Chamada de yakhchal, ela era, na verdade, uma enorme construção.

• Erguida acima do solo, parecia um domo arredondado de argila, mas contava com um grande espaço para depósito abaixo da superfície.

• Segundo estudiosos, ela teria sido criada há 2.500 mil anos.

• As informações são do The Vintage News.

Yakhchal persa funcionava com uma enorme geladeira antiga (Imagem: Anna Fevraleva/Shutterstock)

Eficiente sistema de refrigeração e reutilização da água do gelo

Um yakhchal típico tinha cerca de 18 metros de altura e grandes espaços para armazenamento no subsolo. Algumas ruínas localizadas indicam que a capacidade total podia chegar a 6.000 metros cúbicos. 

As câmaras subterrâneas de sistemas de resfriamento evaporativo funcionavam por meio de coletores de vento e águas de nascentes próximas trazidas por canais (qanats).

A água absorve o calor do local e evapora, reduzindo a temperatura ambiente. A sensação no interior do yakhchal seria parecida a de uma câmara frigorífica.

Interior do Yakhchal possuía grande espaço para armazenamento (Imagem: Fotokon/Shutterstock)

As paredes da “geladeira” persa eram feitas com um tipo de argamassa especial (uma mistura de areia, argila e outros elementos, como clara de ovo e pelo de cabra) que fornecia isolamento e proteção solar.

Lembrando que este povo habitou grandes porções do deserto e teve que inventar formas de resistir ao calor intenso.

Já as trincheiras no subsolo foram criadas para coletar toda a água proveniente do gelo derretido.

Esse volume era recongelado à noite, quando as temperaturas no deserto caem abaixo de zero graus.

Fonte: olhardigital.com.br

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Matheus Noleto

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