A história da marca que transformou o requeijão em ícone nacional

Com mais de cem anos de tradição, a Catupiry se firmou como uma das marcas mais emblemáticas da indústria alimentícia brasileira. Fundada em 1911, na cidade mineira de Lambari, por Mário e Rosa Silvestrini, um casal de imigrantes italianos, a empresa iniciou a produção de um requeijão cremoso com características únicas.

O nome “Catupiry”, derivado do tupi-guarani, significa “excelente” — um adjetivo que passou a representar tanto o produto quanto a identidade da marca.

Nos primeiros anos, o requeijão era comercializado em caixinhas de madeira, que conquistaram espaço na memória afetiva de várias gerações. Mais que uma embalagem, tornou-se símbolo presente em muitos lares brasileiros.

A mudança para São Paulo, com a inauguração da fábrica no bairro do Bom Retiro, ampliou a distribuição e o reconhecimento do produto em diferentes regiões do país.

O sucesso nas pizzarias e a popularização do nome

Na década de 1980, a Catupiry ganhou ainda mais notoriedade graças à popularização da pizza de frango com requeijão, uma combinação que conquistou rapidamente as pizzarias paulistanas. O impacto foi tão expressivo que o nome da marca passou a ser usado como referência ao próprio tipo de requeijão cremoso, independentemente do fabricante. A versatilidade do produto possibilitou sua presença em diversos pratos, do escondidinho ao bobó de camarão.

Com o aumento da demanda, a Catupiry investiu em novos formatos de embalagem, buscando maior praticidade. As caixinhas de madeira deram lugar aos potes plásticos, enquanto canudos com bicos foram adotados pelas cozinhas profissionais. A empresa também aprimorou sua logística para facilitar o manuseio, tanto no varejo quanto no setor de food service.

Da caixinha ao portfólio diversificado

Atualmente, a empresa opera quatro fábricas — duas em São Paulo, uma em Minas Gerais e outra em Goiás — e conta com um portfólio de 72 produtos, incluindo requeijões, queijos processados e linhas específicas para panificação e confeitaria. Embora tenha forte presença em São Paulo e Rio de Janeiro, a Catupiry vem expandindo sua atuação em regiões como o Nordeste e estados como Santa Catarina.

Durante a pandemia, o crescimento do consumo doméstico, impulsionado pelo delivery e pela venda de produtos congelados, ajudou a manter o desempenho da marca. A praticidade dos alimentos prontos e o reconhecimento conquistado foram fundamentais durante o isolamento social. Com a reabertura gradual do comércio, houve uma leve queda nesse segmento, algo natural com o retorno ao consumo fora de casa.

Inovação e novas frentes de atuação

Apesar de sua longa história, a Catupiry investe constantemente em inovação. Recentemente, lançou produtos como fondue de micro-ondas e pão de queijo com doce de leite, além de ampliar seu portfólio para novas categorias. Essas ações buscam manter a relevância da marca em um mercado cada vez mais competitivo.

Além disso, a marca expandiu sua presença física com lojas próprias. Em São Paulo, o antigo prédio da fábrica no Bom Retiro abriga o Empório Catupiry, espaço que oferece desde os produtos tradicionais até versões exclusivas para consumo imediato, como brigadeiro com requeijão e sobremesas com calda de goiabada.

No mercado internacional, a Catupiry está presente em países com grandes comunidades brasileiras e latinas, como Estados Unidos, Canadá, Paraguai, Argentina e Japão. Esses chamados “mercados da saudade” são fundamentais para as exportações, atendendo tanto brasileiros expatriados quanto estrangeiros interessados na culinária brasileira.

Celebrando seus 110 anos, a Catupiry segue como referência em um segmento que ajudou a construir. De produto artesanal a marca bilionária, sua trajetória é marcada por tradição, inovação e um lugar especial no paladar e na memória afetiva de milhões de brasileiros.

Fonte: infomoney.com.br