Brasil proíbe foie gras por maus-tratos a animais

O Brasil passou a proibir a produção e a comercialização de foie gras, tradicional produto da culinária francesa, após a aprovação de uma lei que veta alimentos obtidos por meio da alimentação forçada de animais. A medida inclui o fígado de patos e gansos produzido pela técnica conhecida como gavage.

A nova legislação determina que fica proibida, em todo o território nacional, a fabricação e venda de produtos alimentícios obtidos por métodos que forcem animais a ingerirem alimentos além do seu limite natural. O foie gras é citado diretamente na lei como um dos produtos atingidos pela proibição.

Por que o foie gras é considerado polêmico?

O foie gras é produzido tradicionalmente a partir do aumento artificial do fígado de patos ou gansos. Para isso, os animais são submetidos a um processo de alimentação forçada, no qual grandes quantidades de alimento são introduzidas para provocar o crescimento do órgão.

Organizações de proteção animal afirmam que esse método pode causar sofrimento aos animais e defendem que a prática seja proibida. Já produtores e defensores da iguaria argumentam que o alimento faz parte de uma tradição gastronômica centenária e que existem normas de criação em alguns locais produtores.

Medida também afeta produtos importados

A proibição brasileira não se limita apenas à fabricação nacional. A lei também impede a comercialização de produtos obtidos por alimentação forçada, incluindo itens importados. Isso afeta principalmente o foie gras vindo de países como a França, maior produtora mundial da iguaria.

Entrada em vigor

A lei estabelece um período de adaptação antes de começar a valer oficialmente. Após esse prazo, produtores e comerciantes que descumprirem a regra estarão sujeitos às penalidades previstas na legislação ambiental brasileira.

A proibição do foie gras representa mais um capítulo do debate mundial sobre os limites entre tradição culinária, produção de alimentos e bem-estar animal.

Fonte: g1.globo.com

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Matheus Noleto

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